La Biodiversidad funciona!
“La Biodiversidad mantiene el equilibrio ecológico en los beneficios del café”
2009-07-01 / Miguel Ángel Alvares Welches entrevistado por Gerardo Torres / Tegucigalpa, Honduras
“Cuando hay una Biodiversidad notable nosotros vemos que las actividades que se hacen en la empresa cafetalera son sostenibles. Si hay Biodiversidad se disminuye el uso de agroquímicos, se mantienen los suelos, se mantiene el agua, se mantiene la fauna, se perpetuán las especies de sombra que tiene el cafetal y entonces hay un equilibrio mejor en la naturaleza que permite un buen desarrollo del cultivo y una mejor producción que es beneficio para los productores…”
Siguiendo con las entrevistas para conocer los diversos puntos de vista sobre al importancia del respeto a la Biodiversidad en la producción agrícola entrevistamos al caficultor Miguel Ángel Alvares Welches, quien además se dedica a la asesoría y acompañamiento de otros productores sobre cultivos amigables a la Biodiversidad como garantía y requisito del sello de Rainforest Alliance.
¿Como influye la Biodiversidad?
Miguel Alvares (MA): La Biodiversidad tiene una importancia grande en el trabajo que hacemos, porque damos asesoría y apoyo a los productores a través del proyecto Conservación de la Biodiversidad del Café. Damos asistencia técnica y seguimiento para el cumplimiento de la normativa de la Red de agricultura sostenible que trabaja con el sello Rainforest Alliance.
Damos mucha importancia en el proceso para que los productores logren este sello que trae muchos beneficios sociales y económicos para ellos.
¿Cual es la importancia de la Biodiversidad?
MA: Es importante porque nosotros podemos trabajar por mucho tiempo si estamos trabajando con una agricultura sostenible, podemos mantener los recursos que hay en la finca y en la unidad productiva por muchos años y mejorarlos si están un poco deteriorados y dejarles a las generaciones futuras una situación igual o mejor de la que encontramos, produciendo también de forma más efectiva.
La Biodiversidad mantiene el equilibrio ecológico en los beneficios del café. Cuando hay una Biodiversidad notable nosotros vemos que las actividades que se hacen en la empresa cafetalera son sostenibles. Si hay Biodiversidad se disminuye el uso de agroquímicos, se mantienen los suelos, se mantiene el agua, se mantiene la fauna, se perpetuán las especies de sombra que tiene el cafetal y entonces hay un equilibrio mejor en la naturaleza que permite un buen desarrollo del cultivo y una mejor producción que es beneficio para los productores, además al obtener de sello Rainforest le da un agregado a la producción
¿Cuales son los beneficios de la Biodiversidad?
MA: Cuando trabajamos teniendo en cuenta la Biodiversidad y los recursos naturales lo que tenemos es una finca con una mejor apariencia, mas ordenada, mejor administrada, haciendo actividades en ella que son las más adecuadas para perpetuar la biodiversidad y manejar mejor los recursos naturales y además tiene incremento económico a la producción.
A través del sello tiene también un mayor reconocimiento por parte de los productores y podríamos decir que cuando esta mejor organizada y se aplican actividades técnicas la finca incremente su producción.
¿Cuales son los cambios que se deben adoptar para tener una producción sostenible y de Biodiversidad?
MA: Los cambios para adoptar una producción sostenible y de Biodiversidad no son enormes, si no que mas bien el productor debe observar la naturaleza e imitar lo que esta sucediendo en los ecosistemas naturales.
Cuando se trabaja en beneficio de la biodiversidad hay una serie de tecnologías que se deben poner en marcha en la finca o en la empresa. Por ejemplo, a través de sistemas que permitan el manejo de la basura, de las aguas grises o del manejo de la pulpa del café sin contaminar las fuentes de agua.
Estas tecnologías estan interconnectadas a través del manejo de las especies de sombra del café, protección del bosque, de las fuentes de agua, y la protección de la vida de los trabajadores.